
Second / Seconde de cuisine
Emploi Restauration - Traiteur
-, 86, Vienne, Nouvelle-Aquitaine
Nous recherchons un Second / Seconde de cuisine pour notre étabilssement de Traiteur. CDI ou CDD. Traiteur évènementiel depuis plus de 30 ans LE PANIER POITEVIN se situe dans le Sud Vienne à Valence-en-Poitou Travail en semaine la plus par du temps le matin (sauf Réception) Travail le Samedi ou le Dimanche (1 week end off par mois) Lieu des réceptions : Poitou-charentes (+90% des réceptions sont à moins d'une heure de notre laboratoire) Vos tâches : - Préparation et production selon un plan de production culinaire en collaboration de notre chef de cuisine - Respect des normes de qualité, d'hygiène et sécurité alimentaire - Contrôle livraison - Coordonner une équipe en cuisine lors des préparations - Assurer la mise en valeur des plats, en respectant les techniques de dressage et de décoration. - Gérer les stocks et approvisionnements des produits nécessaires à la réalisation des plats - Contrôler la propreté de la cuisine et des équipements utilisés suivant norme HACCP Prérequis : - Formation Cuisinier expérience en tant que second de cuisine confirmé - Contact Clientèle - Permis B - Expérience en traiteur souhaitée